吉祥餛飩餡料配方
豬肉基礎(chǔ)餡：豬肉泥250克（二八肉餡）、清雞湯135克、味達(dá)蕾89 0.3g 味達(dá)蕾91 0.3g 雞粉3克、鹽4克、味達(dá)蕾牌味精4克、味達(dá)蕾牌雞精2克、糖4克、一品鮮8克、白胡椒粉1克、花椒面1克、小蘇打1克、蔥油10克
基礎(chǔ)餡調(diào)制：
2.將腌制兩小時(shí)后的肉泥加入其他調(diào)料攪拌均勻后裝入保鮮盒，放入冰箱保鮮層兩小時(shí)后即可使用。
二次調(diào)制
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