做法：
2. 和好的面團，放冰箱里冷藏12小時。
3. 主面團的制作：原料有中種面團、面包粉、鹽、白糖、雞蛋、奶粉、蕎麥。
4. 把除了黃油之外的原料，都倒入面包機中，啟動面包機，將面粉揉成面團。
5. 面團有彈性、變得光滑時，加入黃油，將黃油和面團充分的融合在一起。
6. 揉好的面團，可以放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，為了面團發酵快一點，就放在暖和一點的地方。
7. 當面團發酵成兩倍大小的時候，取出來排氣，再分割成大小均勻的小面團，揉圓后，醒5分鐘。然后再將小面團逐一整理揉圓，放在烤盤上，當然面團也可以一次成形。
8. 小烤箱的烤盤剛剛好可以放6個，烤箱里放一碗熱水，發酵時增加濕度和熱氣。
9. 當小面包漲2倍大小時，在表皮刷上蜂蜜水。
10. 烤箱預熱170度，面包放入烤箱，時間25分鐘，這期間要注意面包的上色情況，移動烤盤或者蓋上錫紙，以防上色過深。
11. 小餐包很簡單，稍微裝飾一下就美美噠。
小竅門：
我用的烤箱小，時間和溫度做為參考，烤箱的溫度和時間要根據自己的烤箱來設定，環境溫度不同，發酵的時間也不同，面粉的吸水性不同，添加多少液體，也要根據自己所用面粉的特性來決定。
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