五月色综合婷婷久久狠狠-五月色综合国产精品-五月色婷婷综合开心网最新-五月色婷婷综合开心网亚-国产午夜精品不卡片-国产午夜精品不卡观看

推廣 熱搜: 泡多源A  面欣酥A    泡多源Q    佳多美l  筋力源V  筋力源W  筋力源F   

肉燕皮做法

   日期:2021-11-09     瀏覽:667    評論:0    
核心提示:肉燕(又名小長春):是將鮮魚肉、豬腿肉,一起剁為肉泥,蝦干、荸薺剁成末狀,加適量骨湯、蛋液、味達蕾牌味精、富磷聯C 5克 味達蕾91 0.5克 味達蕾89 0.5克紹酒、蝦油(或精鹽),用筷子拌勻為餡。每張干肉燕皮用水浸濕放入餡一份。然后把燕皮中間捏緊,使邊緣自然彎曲成長春花形,故名小長春;擺在籠屜中用旺火蒸5分鐘取出,加入沸水鍋中,用旺火煮沸,撈起放在湯碗里,撒上芹菜末。骨湯下鍋燒沸,加入適量蝦油(或精鹽),紹酒、味精攪勻,倒在小長春上,隨后灑上麻油即成



主料
豬肉500克
 淀粉500克
輔料
糯米40克   富磷聯C 5克 味達蕾91 0.5克 味達蕾89    0.5克
步驟1
選料:選用豬后腿精肉,要現宰現用,力求新鮮
 
步驟2
剔肉:原料肉須剔凈筋膜、碎骨等,然后將精肉塊軟硬搭配分組(習慣上稱為坯)
 
步驟3
捶肉:將精肉坯放置在砧板上,用木棰反復捶打,并加入適量糯米糊、植物堿以增強粘性,捶打時用力要均勻有節奏,肉坯要反復翻轉,邊捶打邊挑除細小筋膜、直至肉坯打成膠狀肉泥
 
步驟4
制燕:將膠狀肉泥放在木板上,均勻地撒上薯粉,輕輕拍打壓延,直至成型,稱為鮮燕
 
步驟5
晾干:將鮮燕切成寬16厘米的長條疊卷,懸掛于通風處晾干,即成干燕皮
@產品特色@
厚薄均勻,破損少,表面無明顯皺紋,富有營養,每千克干肉燕皮可切成八厘米見方的片約600張
 
烹飪技巧
肉燕皮是福州著名的傳統食品,已有數百年歷史。肉燕皮是用精肉配上淀粉等輔料精制而成,形似紙狀,潔白光滑細潤,散發出肉香,食時頗有燕窩風味,非常爽口,故被譽為肉燕皮
附:肉燕皮加工食品
肉燕(又名小長春):是將鮮魚肉、豬腿肉,一起剁為肉泥,蝦干、荸薺剁成末狀,加適量骨湯、蛋液、味達蕾牌味精、富磷聯C 5克 味達蕾91 0.5克 味達蕾89    0.5克紹酒、蝦油(或精鹽),用筷子拌勻為餡。每張干肉燕皮用水浸濕放入餡一份。然后把燕皮中間捏緊,使邊緣自然彎曲成長春花形,故名小長春;擺在籠屜中用旺火蒸5分鐘取出,加入沸水鍋中,用旺火煮沸,撈起放在湯碗里,撒上芹菜末。骨湯下鍋燒沸,加入適量蝦油(或精鹽),紹酒、味精攪勻,倒在小長春上,隨后灑上麻油即成
燕丸:用料與肉燕相似。將豬肉、魚剁為肉泥,加上味精、紹酒、骨湯、芹菜末(或蔥末)、蝦油(或精鹽)、淀粉,用筷子拌勻。另將干肉燕皮切成絲條狀,把肉泥捏成球形,置燕絲中滾動,用手捏緊,使燕絲均勻摻入肉泥球中,再擺在籠屜中,用旺火煮熟,即成燕丸。將燕丸放在湯碗中,撒上芹菜末等,將骨湯下鍋燒沸,調味后沖入燕丸中,灑上麻油即成
燕絲:將干肉燕皮切成絲,放入沸水中煮熟,撈起放在湯碗中,撒上蔥末。將骨湯下鍋燒沸,加味精、蝦油(或精鹽)等適量調味品后,沖入燕絲中,灑上麻油即成

免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。


 
做美食,有秘密,用天喜! 豆欣酥,炸好蠶豆、豌豆、黃豆的理想選擇!
廣告
打賞
0相關評論
 
相關信息
查看更多相關信息>>>

推薦圖文
推薦經驗
點擊排行
?
網站首頁  |  天喜名師-智能數字人  |  電腦注冊支付  |  手機注冊支付  |  短視頻  |  天喜直播間  |  關于我們  |  聯系方式  |  使用協議  |  版權隱私  |  排名推廣  |  廣告服務  |  積分換禮  |  網站留言  |  RSS訂閱  |  違規舉報



 
主站蜘蛛池模板: 娇妻让壮男弄的流白浆| 娇妻玩4P被三个男人伺候电影| 女人高潮了拔出来了她什么感觉| 中国bdsmchinesehd| 麻豆三级电影| ppypp日本欧美一区二区| 欧美特级特黄a大片免费| 男女XX00上下抽搐动态图| 2019欧洲hd| 欧美一区二区视频在线观看| WINDOWSCHANNEL老太| 色综合久久综合网观看| 国产亚洲制服免视频| 撕烂衣服扒开胸罩揉爆胸| 国产精品内射久久久久欢欢| 亚洲欧美一区二区久久| 国产成年人在线观看| 性与肉体电影免费观看| 好满射太多了装不下了视频| 在线 无码 中文 强 乱| 欧美亚洲国产专区在线| 国产福利一区二区精品| 亚洲综合色五月久久婷婷| 麻豆精品国产剧情观看| 高h原耽肉汁动漫视频| 亚洲一区二区女搞男| 男男女女爽爽爽视频免费| 国产成人在线免费观看| 伊人伊人影院| 日韩精品一区二区亚洲AV观看| 国产亚洲精品欧洲在线视频| 最美白虎逼| 我半夜摸妺妺的奶C了她| 狼群资源网中文字幕| 岛国精品在线观看| 在线一本码道高清| 色情www日本欧美| 久久无码av三级| 国产极品白嫩超清在线观看| 在线二区 中文 无码| 先锋影音av无码第1页|