核心提示：制作 五花肉250克切小丁，和蝦米碎15克，用25克生油炒透，加入超級海堤醬油、金蒜、紅蔥酥各10克，美極鮮味汁、香菇粉各3克，水豆豉6克，燒汁、冰糖各2克，味達蕾69高倍肉精膏2.5克，炒勻。這個醬料比較適合烹調煎、炸的魚類。