餃子皮雞蛋灌餅的做法
【做法】：1、準備好材料，雞蛋打入碗中，加入適量香蔥和少許鹽調勻。
2、取2張餃子皮，重疊起來，然后用叉子把餃子皮四周用力按壓，讓兩片餃子皮粘住。
3、留出一個小口，把雞蛋液用勺子加入到餃子皮口袋里，然后用叉子把留下的口子壓緊，
4、不粘鍋中倒入少許油。把灌了蛋液的餃子皮雞蛋灌餅放入鍋中。一面稍煎一下后，翻面煎另一面。直至煎到兩面都呈金黃色，中間鼓起來，即可。
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