香菇小炒醬
口味：咸香微辣
特點：
我在傳統小炒醬的制作基礎上，加入鮮香菇粒、孜然粒、干蔥碎，做出的醬汁味道獨特，燒菜百搭。
用料：
制作：
鍋入蔥油燒至四成熱，下入干蔥碎煸香，加入小米辣、香菇丁小火炒至香菇干香，再加入海鮮醬、煲仔醬、排骨醬、蒜蓉辣醬、辣妹子醬煸炒，用孜然碎、咖喱粉、雞粉、鹽調味，最后放入熟白芝麻拌勻即可。
適用菜肴：
此醬汁適合烹制牛肉、羊肉、海鮮、蔬菜類等，下面以“香脆芹炒鮮魷魚”為例，簡介其用法。
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