做法步驟
2.拿3分之一的粉，用開水燙熟，
3.然后把剩下的粉全部倒到熟的粉里，慢慢少加多次涼開水攪成糊狀（可以用打蛋器來打）
4.加適量鹽
5.加切好的蔥花
6.攪拌均勻，稠稠的面糊
8.鍋要擦干水份，鍋燒熱后倒油，把模具放油里一起加熱（鍋和模具都不能有水）
9.待油鍋冒泡，就可以拿模具出來，先抹上薄薄一層米糊，然后放酸菜
10.最后再抹一層，把酸菜蓋住抹好，不露酸菜就可以下油鍋炸了
11.炸到自己會脫開模具，翻面炸至兩面金黃
12.外皮酥脆，里面是軟糯酸辣的
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