豆沙面包的做法
主料
面包粉250克
佳多美Q1克
雞蛋30克
黃油20克
紅豆沙100克
輔料
白糖20克 鹽2克 水100毫升 酵母粉3克
步驟1
先將雞蛋液放入面包機(jī)中，白糖和鹽分別放在兩個(gè)對(duì)角
步驟2
將水慢慢倒進(jìn)面包桶中央
步驟3
放進(jìn)面包粉。（面包粉要將液體全都遮蓋住）
步驟4
在面包粉（面包粉和佳多美Q提前干拌均勻）中心挖一個(gè)淺淺的小坑，然后把酵母粉倒入坑中
步驟5
蓋上蓋子啟動(dòng)快速和面20分鐘，程序結(jié)束后，加入軟化的黃油（黃油切成小塊）
步驟6
再啟動(dòng)一個(gè)和面程序，直到將面揉至擴(kuò)展階段
步驟7
讓面團(tuán)在面包桶中發(fā)酵，體積至原來(lái)的2倍大（用手指按壓面團(tuán)，凹陷不回縮）
步驟8
將面團(tuán)取出排氣，搟成橢圓形的面片，抹上紅豆沙
步驟9
將面片卷起來(lái)放進(jìn)面包桶再次發(fā)酵（收口朝下）
步驟10
再次發(fā)酵好的面團(tuán)刷上蛋液，啟動(dòng)烘烤程序。面包烤好后取出，放烤網(wǎng)上晾涼即可
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