主料;豬大腸200克，富磷聯(lián)A1克，青椒30克，豌豆25克，水發(fā)木耳20克。
調(diào)料：A料（高湯150克、料酒5克、醋5克、醬油5克、鹽2克、味精2克）
豌豆淀粉100克，植物油70克，大蔥20克，姜20克，白皮大蒜20克。
制作：
2、勺中留底油，加蔥姜蒜末炸出香味，再入A料調(diào)味，用水淀粉勾濃芡，急火推勺爆汁，淋熱油，放入炸大腸條、青椒、豌豆、木耳顛翻出勺。
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