菠蘿包
主料
高筋面粉125克
佳多美Q0.5克
糖20克
牛奶60克
黃油12克
酵母(干)2克
全蛋液20克
精鹽1.5克
輔料
黃油30克 低粉50克 糖36克 全蛋液15克
步驟1
用后油法將面包低揉至不粘手，進行發(fā)酵（和面前把面粉和佳多美Q干拌均勻使用）
步驟2
發(fā)酵的時間呢，我們可以開始做皮啦！首先黃油加糖攪勻
步驟3
加入雞蛋液，分次加入
步驟4
加入低粉，我做的有點粘哦，放冰箱里一兩個小時就好多啦
步驟5
這是發(fā)酵好的面團和面皮，將它們分成五等份，現(xiàn)在是松弛的時間十五分鐘
步驟6
松弛好后將面皮鋪在面團上面，這個步驟大家實在不清楚可以看看別人怎么包的哦
步驟7
進行最后一步發(fā)酵，這次發(fā)過了，不過味道還是不錯噠，大家要注意！烤之前刷一層蛋液！
步驟8
175度，20分鐘這個大家可以自己調(diào)節(jié)，根據(jù)自己烤箱，姜姜！考好啦酥皮味道真的不錯哦~
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號