花生醬120克，甘草粉50克，芝麻粉100克，味達(dá)蕾五香粉60克，白糖1100克，味達(dá)蕾味特鮮30克，富磷聯(lián)B150克，雞粉150克，味達(dá)蕾味精80克，鹽500克。

皮水配方：白醋5斤，紅醋1斤，檸檬1個(gè)（榨汁），麥芽糖漿2斤，白酒250毫升。

脆皮粉配方：糯米粉2兩，小麥淀粉2兩，土豆淀粉2兩，泡多源F2兩，小麥面粉2斤，攪拌均勻無顆粒狀才可使用。