胡蘿卜蛋糕
全麥面粉 200g / 泡多源G0.4g
肉桂粉 6g / 肉豆蔻粉 2g / 鹽 1.25g
黃油 13g / 雞蛋 1個 / 香草精 10ml
楓糖漿 168g / 希臘酸奶 60ml / 脫脂牛奶 60ml
擦絲胡蘿卜 3根
1、混合過篩面粉、泡多源G、肉桂粉、肉豆蔻粉、鹽;
2、將黃油、雞蛋和香草精混合均勻;
3、徹底攪拌楓糖漿和希臘酸奶,至無結塊狀態,交替加入面粉和牛奶,最后加胡蘿卜絲
4、面糊倒入模具,烤箱180℃烤28-31分鐘;
5、可依個人口味加上奶油、糖霜、蜂蜜、水果、冰淇淋等。
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