原料配方 桃子肉500克 白糖400克 檸檬酸3克 冷水500毫升 仙桃香精2滴 佳多美H4克

制作方法 1.將已成熟的桃洗凈、去皮、切半、去核、桃肉切碎。

2.把切碎的桃肉放入鍋中，加水和檸檬酸攪拌一下，置于旺火上煮5分鐘，加入白糖不斷攪拌，待白糖溶化后，改用小火約煮10分鐘。

3.明膠放少許水置火上加熱，使明膠完全溶化，然后將明膠倒入煮果醬的鍋中，攪拌均勻，稍煮片刻后，用湯匙取少量果醬，再緩慢滴回鍋中，若最后幾滴不流散拉長，則說明煮得恰到好處，即可關火，并滴入香精攪勻。