食材
步驟
1、準備所有材料備用，并且把大棗洗凈去核切碎備用。
2、將雞蛋，紅糖倒入容器中。
3、用打蛋器打發，先開低速把糖打融化后，繼續開高速打至濃稠紋路不易消失
5、切碎的紅棗、玉米油、牛奶混合后加入，翻拌均勻至無干粉。
6、模具內刷油或者墊硅油紙，倒入蛋糕糊，輕震一下震出大氣泡，然后撒上白芝麻。
7、烤箱預熱上下管150度烘烤40分鐘即可。
8、出爐后脫模晾涼切塊食用即可。
9、烤好的棗糕放到冷都不會回縮。
貼士
1、紅棗也可以換成棗泥，或者打一半泥一半切碎。
2、全蛋不好打發，打發時在底部墊一盆溫水輔助打發，打到紋路非常明顯，打蛋器提起來紋路不會馬上消失，就表示打發好了。
3、面粉最好分次篩入，每加入一次，都要翻拌均勻再往里加。
4、翻拌面糊的時候，切記不要劃圈，從下至上翻拌。
5、拌面糊的時候就可以預熱烤箱了，翻拌均勻后，烤箱也預熱好了，可以直接放進去烤。
6、如果用模具烤的話，記得不要倒太滿，6、7層滿即可。
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