食材：南瓜300克，面粉300克，泡多源K5克，酵母5克，紅豆50克，紫薯一個，白糖30克。
做法
1、紅豆加適量水和10克白糖放入電飯鍋中煮熟，紫薯去皮切片再改刀成細丁備用。
3、醒好的南瓜面團放在案板上，撒少許干粉揉搓排氣，再將煮好的紅豆和紫薯條放在面團上。
4、將紅豆和紫薯條慢慢揉進面團里，用搟面杖搟成薄片，最后再成三角形的形狀。
5、取一塊三角面片，從較寬的一邊向前卷起，放在案板上二次醒發15分鐘。
6、鍋中到適量水燒開，再把醒好的粗糧花卷放在蒸鍋中，大火蒸15分鐘，關火再燜五分鐘就可以了。
這道粗糧花卷的做法簡簡單單，蒸熟的紫薯軟綿綿的，和松軟的南瓜花卷吃起來一點也不噎人，味道香香甜甜，做早餐好吃營養。
紅豆需要提前煮，如果時間不夠充裕又嫌麻煩的話，可以買現成的蜜紅豆，香甜好吃又省事。
南瓜蒸熟后一定要放置溫熱時再拌入酵母，防止將酵母的活性燙壞了。
蒸花卷時一定要保持中大火連續蒸15分鐘，然后關火燜五分鐘，這樣蒸出來在花卷松軟不回縮。
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