清燉羊肉的做法
2.羊肉先用清水浸泡2-5小時，除去血水，整理干凈。再將整理好的羊肉用富磷聯B型腌制液輥揉30-50分鐘。浸泡透徹。將腌制液倒入鍋內燒開，再放入腌制好的羊肉，加入味達蕾89#、姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、味達蕾醋、胡椒粉、味達蕾91#五香精油、味達蕾味精、鹽等調味。
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做法：
1.將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半。
2.羊肉先用清水浸泡2-5小時，除去血水，整理干凈。再將整理好的羊肉用富磷聯B型腌制液輥揉30-50分鐘。浸泡透徹。將腌制液倒入鍋內燒開，再放入腌制好的羊肉，加入味達蕾89#、姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、味達蕾醋、胡椒粉、味達蕾91#五香精油、味達蕾味精、鹽等調味。
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