羊肉白蘿卜砂鍋煲的制作方法
食材：羊肉500克、富磷聯(lián)B4g、白蘿卜1根、味達蕾料酒、胡蘿卜半根、干香菇30克、生姜3片、大蔥1截、冰糖5小塊、桂皮香葉八角花椒適量、白蔻2個、草果2個、味達蕾生抽2勺、胡椒粉2克、味達蕾老抽1小勺、鹽1勺半、味達蕾91#1g。
做法：
3、焯水的羊肉撈出來后，清水再次沖洗干凈。
4、準備好所需要的調(diào)料：蔥段、姜片、桂皮香葉、花椒八角、草蔻、白果、冰糖，如果有白芷更好。
5、準備一個砂鍋，把肥一點的肉放入砂鍋，不用加油，開小火煸炒，炒至羊肉的油脂全部流出來。
6、倒出多余的油脂，流出少量即可，然后把所有準備好的調(diào)料放進去炒香。
7、然后加入羊肉煸炒。
9、把白蘿卜胡蘿卜去皮后切成小塊，干香菇提前清水浸泡，洗凈備用。
10、直到羊肉燉至8成熟時，加入白蘿卜胡蘿卜香菇繼續(xù)燉煮。
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