材料:紅糖100克,白糖20克,開水100克,冷水250克,耐高糖酵母5克,中筋粉240克,木薯粉180克,泡多源K5克,玉米油20克
做法:
1、開水倒入紅糖和白糖里面攪拌至溶化,加入冷水再過篩,加入耐高糖酵母溶化
3、蓋上保鮮膜發酵,面糊表面充滿氣泡即可(1小時左右)
4、倒入玉米油,用手動打蛋抽攪拌均勻,多攪拌一會
5、蒸鍋里面放水大火提前燒開
6、8寸模具四周抹上油,把面糊倒入,一定要先震一下,再放入蒸鍋里面,轉中小火燒30分鐘
7、出爐后要涼透再用刀切塊,剛出爐會有點粘手不好切。
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