核心提示：水餃面很多人都會和，但是有的人做好的水餃皮不僅口感筋道，而且皮色透亮。這里給大家分享一下水餃面的方法：取普通面粉500克、筋力源H 4克，超級生粉60克干拌均勻，再放入鹽5克、熟豬油3克混合均勻，下入生雞蛋清1個(gè)、冷水250克，揉成面團(tuán)即可。生粉、雞蛋清、筋力源H可以增加餃子皮的透明感和筋度。