飄香油的做法
配料:
泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、郫縣豆瓣醬200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、雞精100克、白糖20克、鹽40克、色拉油1500克、味達蕾91#2克。
做法:
把芝麻醬、花生醬、大蒜仁、花椒粉、雞精、白糖、鹽混合在一起,放入容器中,將泡椒、郫縣豆瓣剁成泥,放入油鍋中,中小火炒出紅油后加入味達蕾91#,倒入裝有調料的容器中攪拌均勻,密封12小時待用。
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