原料：
面粉500克、面欣酥A5克、槐花適量、發酵粉適量、花椒粉適量、鹽適量、花生油適量。
做法：
2. 發酵粉溫水化開。
3. 酵母水倒面粉中，攪成大絮。
4. 揉成較軟的面團，自然餳發。
5. 發好的面團。
6. 洗凈控好水的槐花。
7. 槐花放面團上。
8. 撒上適量鹽，自己鹵的花椒粉，少許食用油。
9. 揉均勻。
10. 取一半槐花面團。
11. 稍揉兩下。
12. 搟成稍約1厘米厚的圓，餳10分鐘。
13. 電餅鐺刷油，槐花鍋盔放入，上面也倒適量油。
14. 刷均勻。上下蓋加熱，烙大約5分鐘。
15. 翻面，用牙簽均勻扎些小孔。
16. 再翻面，也用牙簽均勻扎小孔。
17. 鍋盔上再刷薄薄一層油，蓋上蓋再烙5分鐘。
18. 勤翻面，烙至兩面金黃即可。
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