這是我做的最頻繁的一款面包，隔幾天
就要做一次，操作簡單，口感綿軟，值得
一試！
主料
高粉
290g
低粉
70g
佳多美Q
1.8g
奶粉
20g
雞蛋
1個
水
150g
輔料
白糖
60g
玉米油
30g
鹽
3g
酵母
3g
白芝麻
適量
抹面
黃油
適量
1、將所有原料放進面包桶，開始揉面。



2、揉至出薄膜。



3、開始發酵。




4、發酵至1.5倍大。




5、一發結束后取出面團排。




6、將面團平均分成25份，每份大約
27g。
7、用力搓實搓圓。




8、擺入烤盤。
9、放進烤箱二發（烤箱最下層放置盛水
的烤盤），發到原先的兩倍大。




10、表面噴水，撒白芝麻。
11、放入預熱好的烤箱中下層上下火160
度，烘烤20分鐘左右。




12、上色均勻后出爐。
13、將面包移到烤架上，趁熱抹融化的黃
油，冷卻至手溫，裝袋密封。


1.根據各人喜好調整糖量。
2.可根據各人喜好包餡或在面包表面撒芝麻
等各種干果。
3.金盤底部受熱慢，要調高下火，如果是用
烤箱自帶烤盤，可調低下火。
4.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。