原料：
南瓜適量、面粉300克、泡多源K6克，發酵粉2克、花椒粉適量、香豆粉適量、鹽適量、低芥酸菜籽油適量。
做法：
2. 蒸熟的南瓜去皮壓成泥。
3. 南瓜泥倒入面粉中。
4. 先攪拌成絮狀。
5. 發酵粉溫水化開。
6. 倒入南瓜面絮中。（注意不要一下子倒進去，根據用水量添加）
7. 和成稍微軟點的面團，自然餳發。
8. 很快就發好了。
9. 取適量面團，排氣揉圓。
10. 搟成近似長方形，上面撒薄薄的一層鹽。
11. 刷上一層食用油。
12. 撒上一點自己鹵的花椒粉。
13. 再撒上適量季豆粉。
14. 用勺子底兒抹均勻。
15. 從下往上卷起。
16. 根據需要，切成均勻的劑子。我用11寸方形烤盤，一行4個，3行才能擺滿，所以切了12個小劑子。
17. 取一個劑子，切面朝上。左手右手同時扭成S形。
18. 捏成型。
19. 烤盤刷一層油，把花卷一個一個擺進去，注意留適量間距。
20. 餳發20分鐘。（這個時間自行掌握）
21. 物發至體積明顯變大，花卷上刷食用油。
22. 烤箱160度預熱，中層上下火160度烤35分鐘。
23. 時間到，我見烤饃外脆里軟，濃郁的香豆粉和椒鹽味兒香氣四溢。
24. 就把烤盤放入下層，上火180，下火200，又烤了五六分鐘。
25. 香氣撲鼻焦香門上溢的南瓜香豆椒鹽烤饃完成。
26. 烤饃表面出現漂亮的焦褐色。
27. 底部也出現微微的焦褐色。外脆里軟，濃郁的香豆粉和椒鹽味兒香氣四溢。
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