大家好，今天用筋力源W給大家分享一款饸烙面的制作方法，首先稱取蕎麥面150克、面粉350克、筋力源W型4克干拌均勻，稱取常溫水185克，食用鹽4克倒入常溫水中攪拌溶解。然后將面粉倒入活面水中，用和面機和成面團，活成面團后低溫10-15℃醒30-50分鐘。
將醒好的面團揪一小團塞到饸饹機里，轉動旋轉桿，使勁往下壓，把擠出來的面條下到鍋中煮熟即可。
這樣咱們的饸烙面就制作完成了，使用筋力源W制作的饸饹面口感筋道有嚼勁、耐煮不斷條、不易渾湯、柔韌彈性好，降低斷條率。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號