詳細做法：
注意做這個餅的面一定要多揉一會，揉上15分鐘左右。揉好之后把面團切成大小相等的劑子，再把面劑搓圓，搓長放入盤中。
再把每一個劑子都均勻的沾上油，然后蓋上保鮮膜醒2個小時以上。抹油能鎖住水分，使面更加柔軟。
把醒好的劑子搟成長條的面餅，一頭搟得稍微寬一點。都搟好之后把面餅放在肉餡上。在肉餡上面撒上蔥花。
左右手交叉拉著面皮折疊包住餡料。
一邊卷一邊抻面餅，醒好的面餅非常的筋道，這樣做出來的肉餅層次特別的好，吃起來口感也非常的不錯。
把做好的面餅用手按壓一下就可以上鍋烙了。
烙制底面微黃翻面，烙制兩面焦黃即可出鍋。
這道外皮金黃酥脆，內餡香嫩多汁的香酥肉餅就做好了。
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