北京香腸(乙) 的配方
去骨去皮豬肉50公斤 肉蔻面40克 砂仁面40克 花椒面40克 醬油1.5公斤細鹽1.5公斤 白糖1公斤 鮮姜200克 富磷聯C型250-400克 硝酸鈉5克
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去骨去皮豬肉50公斤 肉蔻面40克 砂仁面40克 花椒面40克 醬油1.5公斤細鹽1.5公斤 白糖1公斤 鮮姜200克 富磷聯C型250-400克 硝酸鈉5克
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