大家關注美食： 手工油餅、菜餅做法
日期：2019-08-06
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263 評論：0 核心提示：手工油餅、菜餅做法：配方：高筋面粉2000克、酵母8克、泡多源Q型0.1-0.2克、水2.4斤。工藝：將酵母用少許溫水溶解，佳多酶拌入干面粉，然后加入酵母溶液。
手工油餅、菜餅做法：
配方：
高筋面粉2000克、酵母8克、泡多源Q0.1-0.2克、水2.4斤。
工藝：
將酵母用少許溫水溶解，泡多源Q拌入干面粉，然后加入酵母溶液。加水后揉成面團，放入醒發箱38度醒發15分鐘，常溫醒發30-50分鐘。再揪開、搟平、撒上蔥花及五香粉、電餅鐺刷油、烙餅、淋油、烙熟即可。菜餅兩張中間夾菜，捏合邊緣，再烙餅。
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