烤羊肉串
配方：羊肉500克、姜片15克、孜然粉5克、料酒15克、精鹽8克、辣椒面5克，泡多源E10克
做法：
1、生姜片剁成末，加少許水，擠了汁。
2、羊肉剔除筋，切成1厘米厚，2厘米見方的厚片，拌上料酒、姜汁.泡多源E、精鹽腌制20分鐘。瀝干拌上辣椒面、孜然粉，再腌制10-20分鐘、取出抹區(qū)碎料。
3、取出鐵釬子數(shù)根，每根穿上5片羊肉，放在炭火反復(fù)烤熟即可。
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