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臘味蘿卜糕的做法
 原料： （1）在來米粉300公克、太白粉70公克、水 600㏄ （2）白蘿卜絲900公克 （3）廣式臘腸30公克、蝦米30公克 （4）水1200㏄ 調料：鹽1大匙、鮮雞粉1大匙、糖3大匙、胡椒粉1/2大匙、麻油3大匙，泡多源Q適量 制作： （1）將在來米粉、太白粉加入所有調味料攪拌均勻，再加入600㏄的水攪拌均勻。 （2）將白蘿卜絲煮軟，撈起瀝干水份備用。 （3）廣式臘腸切成小丁，與蝦米一起放入滾水中汆燙3分鐘，撈起瀝干水份備用。 （4）取一湯鍋，倒入1200㏄的水，先用大火煮開，然后加入作法（2）、（3），等水滾后熄火，再加入做法（1），用打蛋器慢慢攪拌均勻，接著倒入四方形的模具里，用大火蒸40分鐘后取出，待涼后分切成12塊即可。 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知及時刪除 |
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