用料
玉米面
60克，糯米粉
60克，雞蛋
1個，糖
10克，溫牛奶
130克，酵母
1.5克，
泡多源A 0.3克
,
1，酵母用溫牛奶化開，加入糖、雞蛋、玉米面、糯米面、
泡多源A，攪打成滴落狀糊，看面糊表面滴落既消失。
2，靜置20-30分鐘左右。（面糊溫度控制在28-30度中間，如果溫度不到，面盆下面放個溫水盆控制面糊溫度。）,
3，靜置好的面糊出現豐富的氣泡，攪動排氣。
4，電餅鐺開中火不用放油，用小勺舀入面糊，烙至表面出現大蜂窩糊略干時翻面。
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