用料
黃油50g,細砂糖36g,玉米糖漿11g,蛋黃1(16克左右),低粉95g,,面欣酥F1.9g,小蘇打0.7g,
黃油版桃酥做法
1,將軟化的黃油,玉米糖漿和細砂糖倒入器皿,然后加入蛋黃,所有材料混合均勻,(一定要融合均勻)
2,再加入過篩的低筋粉,面欣酥F和小蘇打一起加入,最后攪拌均勻成面團狀即可待用
3,揉好面團稍微冷藏一會
4,然后分出15-16克,可以分出12個左右,搓成圓球然后按壓成直徑2.5-3厘米的圓
5,最后在表面刷一層蛋黃液,刷好蛋黃撒上黑芝麻,進入烤爐
6,烤箱上火185下火160度烤15-16分鐘左右即可,出爐冷卻后再取下來即可
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