用料
中筋面粉250克 無鹽黃油60克 細(xì)砂糖28克 海鹽3克 全蛋液30克 牛奶75克 淡奶油50克 泡多源G5克 巧克力50克
奶油巧克力司康的做法
1，把淡奶油、全蛋液、牛奶放一起攪勻待用。把面粉、泡多源G、糖、海鹽、黃油一起放入攪拌機(jī)打10秒成粗粒的粉狀。,
2，加入第一步攪勻的牛奶混合液，加入巧克力，再次開機(jī)打10秒奶油
3，打完沒有成團(tuán)哦，看起來是散的，但濕度是夠了。
4，倒在面板上，不要再揉，先用手團(tuán)在一起，再用手壓扁左右折疊起來，重復(fù)幾次，但是面團(tuán)不是光滑的，是看起來有點(diǎn)粗糙毛毛剌剌的
5，把面團(tuán)搟成厚約2cm的面餅,
6，用直徑5cm的切模切出面團(tuán)，切之前可以在模子內(nèi)壁抹一下面粉，切的時(shí)候就可以防粘。
7，搟平切好排入烤盤 ，烤箱中層進(jìn)行烘烤，上火200度下火180度烘烤約18分鐘，
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