1、鹽200克，味精100克，白糖、泡多源F200克、雞粉各300克，五香粉、八角粉、小茴香粉、蒜香粉各25克混合均勻。

2、凈乳鴿100只洗凈，擦干水分后加入拌勻的調料內外搓揉均勻，腌3小時以上。

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