豆角燜面
食材：五花肉、豆角、細面條、料酒、鹽、生抽、老抽、味達蕾91#1克、色拉油、蔥、姜、蒜 做法：
食材：
用面條機制作出較細的面條。 五花肉洗凈切成薄片。 豆角洗凈摘掉兩端的莖，然后掰成段。 蔥姜蒜切好備用。 熱鍋倒油，將蔥姜蒜爆香后將肉片放入翻炒。 炒至肉片變色后沿鍋邊淋入少許料酒，生抽，老抽，少許鹽。 炒至上色后加入豆角。 翻炒1分鐘左右，炒勻后加入開水。 水量要能蓋住豆角。 燒開后轉中小火煮2分鐘，用勺將湯汁盛出備用。 維持中小火，將面條均勻蓬松一層層鋪在菜上。 蓋上鍋蓋持續中小火慢慢燜。 直到鍋中水分快要收干時，將盛出的湯汁淋入鍋中及面上，一次不要加入太多，加入一次后加蓋燜5分鐘，分三次加入，總計燜15分鐘左右面條就熟了。 關火后用筷子將面條和肉豆角拌勻即可。 -
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