四川辣子牛肉面
材料：
紅燒湯頭、花椒1小勺、干辣椒1小勺、辣椒粉1小勺、辣油1小勺、牛腱子肉片300克、味達(dá)蕾62號(hào)3克、白面250克、菠菜1支、蔥花1小勺、酸菜1大勺
做法：
1、將花椒、辣椒、辣椒粉、辣油加入紅燒湯頭成為麻辣湯頭，再加入牛腱子熬煮約40分鐘。
2、白面煮熟裝碗，加入麻辣湯與肉片，并加入汆燙過(guò)的菠菜、蔥花、酸菜等即可食用。
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