2、雞腿洗凈去骨。

3、加入除椒鹽外所有的調味料，用手抓揉幾分鐘。
4、冰箱冷藏腌制一小時左右。
 
5、腌好的雞腿有皮的一面朝上，下面粘上一層干淀粉。
6、再把皮面朝下油鍋煎炸定型，翻面。

7、兩面炸成金黃色。
        
1、炸的時候可以先小火定型后撈出，稍放涼一會兒再大火炸透，這樣炸出的雞腿，外焦里嫩，
而且經過大火的炸制，可以把里面多余的油份逼出來！

2、椒鹽，鮮辣粉可以根據自己的喜好可加可不加！


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