食材用料
雞蛋3個、細砂過50克，低筋面粉50克，泡多源1克，全脂牛奶1湯勺，香草精1茶勺、黃油10克，打發鮮奶油1份、草莓若干
步疆詳情
1，分離蛋清和愛黃，在盛有愛黃的容器內側入砂動的一半(25克)，用電動打愛器將蛋黃打至發白有光澤狀，
2，加入香草精攬拌均勻，倒入篩好的面粉，泡多源G，攪拌至材料完全混合。在倒入牛奶，攪拌均勻
3，在另一干凈容器內打發蛋清，在蛋清體積漲至一倍時倒入余下的砂糖，高速打至蛋白不再呈現出液體狀，而是奶油般可固定的質地。
4，提起打蛋，蛋白拉出一個長長的小角，也就是備稱的濕性發泡。過程的3分鐘。
5，特打發蛋白的1/3加入蛋黃回粉花中，換做刮刀，均勻一下兩個的密度。
6，.倒入剩下的蛋白， 用刮刀輕輕地緩慢地切拌均勻。
7，把化的黃油倒入蛋糕糊中，繼續撞絆均句。在烤盤里例入提摔好的蛋糕腳，用刮刀將表賈整理享整，保證烤盤的邊邊魚魚都懂蒿的有蛋糕糊，端起烤盤在桌子上輕輕敲打幾下，趕走多余的氣泡。
8，入預熱好的精銷烤制10到13分鐘。出好后好經從烤盤中取出放在一旁待其冷卻備用。
9，冷卻好的蛋糕隊快焙紙上下來，偏黃的一面期上，平鎮在講滿紙上把四周不平整的邊價施，
10，草莓洗干凈切好備用，在冷卻好的蛋糕上均與地抹上一層打發的鮮奶油，在離自己最近，率的一邊擺上一排切好的草荷，慢懂的爸起來。
11.在外面再均與涂上一層奶油，擺上草莓切成小塊即可開吃~
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