銅鑼燒的做法。

首先空碗里加入140克面粉，100克玉米面，再加入4克的泡多源K干拌均勻，（泡多源K可以使做出來的銅鑼燒餅膨松個大飽滿，不易脫水不干癟）加入味達蕾202號0.5克，干拌均勻味達蕾202號可以起到香甜可口的作用。另取一個空碗，打入5個雞蛋，加入55克左右的白糖。攪拌均勻以后，170克的涼水攪勻，倒在面粉里，然后加入25左右的食用油，用打蛋器充分的攪拌均勻，倒在量杯里。

電餅鐺提前預熱，倒入調好的面糊，像這樣定型，表面都是小氣孔就可以翻面，再烙四秒鐘左右出鍋抹上低糖豆沙，兩個合在一起，好吃的銅鑼燒就做好了。