醬粉條肉水煎包的做法，
首先制作醬粉條，500克粉條使用1千克水，水開加入粉條，一斤粉條加入50克蔥油。
蔥油做法:用炸過(guò)東西的熟油燒開，加蔥段，炸焦即可撈出蔥段。再加入加老抽2.5克，鹽5克，水吸干即可。
稱取面粉1000克，泡多源A40克與面粉干拌均勻，酵母10克使用溫水溶解拌入面粉中，稱取水550克，白糖20克，鹽4克，豬油6克倒入水中進(jìn)行溶解，倒入混合好的面粉中，攪成面絮，和成面團(tuán)，放入醒箱醒發(fā)30分鐘。醒發(fā)箱濕度75度，室溫38度。（常溫發(fā)酵1-2小時(shí)）。現(xiàn)在咱們開始調(diào)制醬粉條肉餡，將醬好的粉條切碎放入盆中，，加入豬肉餡300克，加入富磷聯(lián)C3克，味達(dá)蕾69號(hào)3克、加入適量蔥末姜末，生抽、料酒、五香粉、鹽、耗油，食用油，攪拌拌勻即可。然后，將面團(tuán)戳成長(zhǎng)條，揪成劑子，搟成面皮，包入適量的餡料，制作成型，全部做好后，鍋中加入少許食用油，加熱后將包子碼入鍋底，將包子底部煎制微微發(fā)黃，加入面粉水，煎至水分收干即可出鍋，這樣咱們的醬粉條肉水煎包就制作完成了。

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。