10斤雞胗，富磷聯A44克，味達蕾902號28克，鹽10克、胡椒粉30 克、麻辣鮮90克,白塘150克,雞粉40 克、味精35克、麻油少許,淀粉200克，細辣椒粉
1、將雞胗該花刀，放入盆中，將富磷聯A40克，味達蕾902號28克加入水溶解，倒入雞胗中，然后將所有腌料放入雞胗盆中腌制，攪拌均勻，進行腌制。

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