首先稱取500克面包粉，佳多美Q 2.5克，與面包粉干拌均勻。加入佳多美Q可以烤腸面包膨松個大飽滿、口感松軟濕潤、面質細嫩、 氣孔細密。再來稱取加入270克的溫水，溫水中加入白糖50克，2個雞蛋，7克酵母粉，攪拌溶解，慢慢倒入面包粉中。 啟動揉面模式，將面團揉到拉出一層厚膜后再加入50克的黃油和5克的鹽，如果想要烤腸面包防腐保存時間長還可以添加美久亭Q1.8克提前使用數倍涼開水溶解后均勻的倒入面團中繼續揉面，直到面團能拉出一層薄膜。把面團整理好密封，將醒發箱調至溫度38度、濕度75，放入面團， 醒發30分鐘，醒發至兩倍大，將面團取出來放入面板上 ，把面團分成均等的小劑子，團圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。然后取一個面劑，撒上少許面包粉，用手拍出大氣泡，然后找到面餅的中心點，捅破，均勻拉伸，烤盤鋪上吸油紙，將面包坯擺入烤盤，中間放一根火腿腸，按壓一下，然后再次放入烤箱醒發至1.5倍大，將醒發好的面包生坯取出，上面刷一層全蛋液，擠上一層番茄醬和沙拉醬，最后撒點白芝麻即可送入烤箱。 將烤箱提前180度預熱，放入烤盤，烤20分鐘即可， 烤至面包金黃即可出爐，這樣我們的烤腸面包就做好了
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