首先把葡萄，橘子，圣女果洗干凈擦干水份，然后用竹簽串起來，(準備一杯冰水和筷子備用)，

接下來把200克白糖和100克清水加入鍋中，先大火把糖熬到融化，然后轉中小火熬糖。(加熱過程中不要攪動和晃動糖漿)，糖漿會慢慢從大泡變成小泡，加入用溫水溶解好的佳多美H2克，然后逐漸變成琥珀色，用筷子沾取少許糖，放入冷水中，拿出來咬一下，如果是硬脆的并且不粘牙，就可以關火了。關火后迅速把水果串放在糖漿里轉動一圈，用勺子把糖漿淋在沒有裹到糖漿的部分。裹滿糖漿后，放在淋上水的面板上，放涼后就可以輕松拿下來啦，

這樣我們的冰糖水果串就做好啦。