豆渣雜糧煎餅的做法：
首先稱取豆渣150克，玉米面300克，面粉300克，黃豆粉50克，加入泡多源K10克干拌拌勻，加入泡多源K可使煎餅松軟好疊，不易碎裂。在稱取溫水850克，加入酵母3克。食用鹽三克。美久亭W1.5克，美久亭W使用數倍涼開水溶解后加入，加入美久亭W可以延長煎餅保存期，攪拌溶解均勻。倒入混合好的雜糧粉中。打攪成有彈性的面糊。靜止30分鐘，這樣煎餅糊就做好了。將鰲子燒熱，擦點油。倒上面糊。使用竹蜻蜓刮平。文火烙熟，如果銷售可以用食用酒精加十倍水稀釋，趁熱給煎餅噴霧降溫后包裝。
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