首先稱取500克低筋面粉，面欣酥F10克，加入面欣酥F可以使蘇打餅干膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好。小蘇打2克，與面粉干拌均勻，然后稱取溫水100克，水中加入酵母4克，100克食用油，4克鹽，攪拌均勻，再加入一把香蔥碎。然后將干拌均勻的面粉使用篩網篩入水中，攪成面絮，如果想要香蔥蘇打餅干防腐保存時間長還可以稱取美久亭Q1.5克使用數倍涼開水溶解后均勻的倒入面絮中，繼續攪拌均勻。揉成面團。將醒發箱調至室溫38度，濕度75度，醒發30分鐘。然后將面團取出，搟成大薄餅，切成小塊，烤盤鋪上吸油紙，將餅干生坯擺入烤盤，用叉子扎孔，烤箱提前160度預熱，放入餅干生坯烤20分鐘即可?？局令伾l黃即可出鍋。這樣咱們的香蔥蘇打餅干就做好了
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