首先準備大米粉250克、黃豆粉10克、小米粉10克、加泡多源K3克，攪拌均勻，加泡多源K可使做出來的紅豆粗糧餅蓬松飽滿，不脫水干縮，加酵母3克、溫水350克，一起和勻成糊狀，放入醒發醒，溫度38度，濕度75度，醒發50分鐘，醒發好后加白糖30克，攪勻。鍋預熱，150度左右， 倒漿，攤平，撒紅豆，撒芝麻，六分鐘翻面，再烙三分鐘上色出鍋。