首先準備大米500克，水1000克，筋力源Q3克用少許溫水溶解，加入筋力源Q可以讓壽司米粒凝固結實，不松散。把筋力源Q溶液和大米倒入清水中浸泡8小時。然后將浸泡好的大米撈出， 放入電飯煲中，加入末過大米，蒸熟，蒸熟后取出稍微放涼一點，然后倒入50克的壽司醋 ，抓拌均勻，黃瓜切條，火腿切條備用。卷簾包上一層保鮮膜，鋪上一張海苔 ，取適量的米飯團成圓形，把米飯鋪在海苔上面鋪平整，壓實。在三分之一處擠上少許沙拉醬和番茄醬，適量的肉松 ，放入提前切好的黃瓜條和火腿條，然后大拇指拖動卷簾從一邊卷起來，壓實以后，用手提住卷簾往前推，卷完之后，兩手握住，順一個方向轉圈壓實，然后把卷簾取下來，刀上沾點水，防止粘米飯，前推后拉的刀法切成塊，然后擺入盤子中，這樣咱們的壽司就做好了
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