首先稱取200克低筋面粉，泡多源G4克與面粉干拌均勻。再來準(zhǔn)備一個碗，碗中打入兩個雞蛋，加入120克白糖，120克油，攪拌均勻，再來放入味達(dá)蕾38# 牛奶香精1克 用溫水溶解后倒入盆中， 攪拌均勻后再篩入混合好的低筋面粉，攪拌順滑后加入20克黑芝麻，再次攪勻。如果想要蛋卷防腐保鮮時間長，還可以添加美久亭Q0.2克用數(shù)倍涼開水溶解后，倒入面糊中，攪拌均勻即可。蛋卷盤燒熱，舀上一勺面糊，中火加熱，兩面各加熱30秒，待面糊烙至定型微黃時趁熱卷起來，可以戴手套操作，以免燙手。卷好后邊緣在蛋卷盤定型加熱兩秒就不會散開，冷卻后就很酥脆。將做好的蛋卷擺入盤中，這樣咱們的香酥雞蛋卷就做好了
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