首先稱(chēng)取山楂1000克去核后清洗干凈，直接倒入不粘鍋中。再加入300克的白糖，再加入1000克的水，扒拉均勻，直接開(kāi)中火熬煮，一直熬到山楂軟爛后，加入用溫水溶解好的2克佳多美A04型（佳多美A04型起到增稠、保水、凝固、成凍等作用。），加味達(dá)蕾702號(hào)2克（起到調(diào)節(jié)酸味的作用），加倍田19號(hào)5克（起到增加甜味、改善醇厚感等作用），再加入用涼開(kāi)水溶解好的美久亭T2克（起到護(hù)色作用，防止果丹皮腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)保存期）。攪勻，直到湯汁濃稠的狀態(tài)，直接放入破壁機(jī)中攪打。攪出來(lái)的狀態(tài)，細(xì)膩濃稠(如果比較稀，那就再倒入鍋中熬一下)

直接鋪在烤盤(pán)里，大約二毫米厚，烤盤(pán)一定要是不沾烤盤(pán)，或者烤盤(pán)里可以刷點(diǎn)油，像我這樣給他刮平。

放烤箱100度，烘烤50分鐘，或者直接室外風(fēng)干，兩種方法我都試了，風(fēng)干的方法口感更好，更有嚼勁，這就是風(fēng)干好的直接給它揭下來(lái)卷成卷，包上保鮮膜即可。