首先準備調制肉餡，肉餡300克放入盆中，加入富磷聯C3克，味達蕾69號3克、加入適量生抽、料酒、五香粉、鹽、耗油，食用油，少許淀粉攪拌拌勻，最后加點香蔥末即可，這樣咱的肉餡就調好了。再來準備兩節藕，清洗去皮，切成3毫米左右的片。全部切好后，先拿一片藕，中間放上一勺肉餡，再來一片藕捏緊一下，擺入盤子中，全部包好之后，我們再來準備掛糊，先稱取低筋面粉100克，淀粉200克，面欣酥B3克干拌均勻，再來稱取150克水，打入一個雞蛋，慢慢倒入面粉中，攪拌均勻即可。將包好的藕合放在面糊中浸泡一下，準備開始炸，油溫180下入藕合，不要攪拌，待藕合炸至定型以后再輕輕翻動一下，炸至金黃酥脆即可出鍋，然后撒上少許孜然粉，這樣咱們的炸藕合就炸好了
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號