調料：茴香8小片，鹽1湯匙

制作方法 1.黃豆用清水浸泡約1小時，洗干凈后，放入高壓鍋內，加入清水1公斤，加茴香，煮1刻鐘。沒有高壓鍋，可用普通鍋，煮的時間要長一些終止要將黃豆煮至八成爛為宜。

2.黃豆煮的八成爛，取出放入炒菜鍋內，放入紅糖再煮，煮時要用鍋鏟常翻動，防止把黃豆煮焦，直到把水煮干為止。